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「112年度本土教育人才培育素養計畫」國立海洋科技博物館教師增能研習活動簡章發佈日期：113/01/17 點閱數：1949　

「112年度本土教育人才培育素養計畫」國立海洋科技博物館教師增能研習活動簡章

一、目的：

海科館長年執行海洋教育，是國家海洋政策與海洋教育推廣的最佳平台，在過去幾年也結合本館在海洋教育上的各項人力、課程、標本及展項等資源陸續發展出許多與本土有關之海洋與環境教案和教具。本館此次的研習活動計畫目的是讓參與的教師在活動中體驗海洋科技、海洋科學、海洋生物、海洋環境、海洋文化海洋歷史及海洋永續等內涵，藉以提昇教師及學生對科學本土及海洋的認知和素養。

二、辦理單位:

(一) 指導單位：教育部

(二) 主辦單位：教育部國民及學前教育署

(三) 委辦單位：國立臺南大學

(四) 執行單位:國立海洋科技博物館

三、對象與人數：

(一) 全國公私立高中、國中小教師（不限領域、含代課教師、實習教師、師資生等）。

(二) 對本主題有興趣之人士。

(三) 共分為兩場次，每場次人數30名。

四、研習活動說明：

活動名稱: 海洋FUN樂趣

研習活動名稱：石花凍、果凍花

時間：

(一) 第一場次:113 年1月23日(二) 09:00 ~ 12:30

(二) 第一場次:113 年2月5日(一) 09:00 ~ 12:30

地點：國立海洋科技博物館教育中心海洋與探索學習教室(基隆市中正區北寧路367號)

課程目標：

(一) 介紹石花菜及台灣北部常見的可食用藻類。

(二) 介紹台灣北部的潮間帶生態。

(三) 介紹石花菜製作流程。

(四) 實際製作食花果凍及果凍花。

教師時數核發：凡全程參與研習課程核予教師研習時數4.小時。

館內研習			入校陪伴輔導（到校研習服務）
研習活動4
活動名稱	石花凍、果凍花
課程特色與說明	台灣北部海域每到四、五月開始，都有漁民採摘石花菜在門前清洗曝曬，成為區域時節特色。石花菜又名海凍菜、鳳尾等，是紅藻的一種。紅色新鮮的石花菜經多次曝曬清洗後褪去色素，煮食後溶出膠凍，通體透明，口感爽利脆嫩，既可拌冷盤，又能製成涼粉。是台灣北部沿海特色食材。海科館為了讓更多師生能了解石花菜的前世今生，長窩地方特色藻類的生態、食材處理方式，特色果凍製作方式，特別開設石花凍果凍花課程。對象：高、國中、小教師，預計夏季寒假期間開課二梯次，請講師在藻類生態教學後再製作果凍花，讓地方特色食物更能為大眾熟知，並能傳達海域生態知識。
課程目標與學習內容（列點說明）	一、介紹石花菜及台灣北部常見的可食用藻類。二、介紹台灣北部的潮間帶生態。三、介紹石花菜製作流程。四、實際製作食花果凍及果凍花。
預計辦理梯次（請填1-3）	2		是否提供到校服務	□是 █否
預計辦理日期	1-2月		預計辦理場次
預計每場活動參與人數	30 人		預計辦理場次
研習活動課程表－館內研習
時間	活動課程名稱	內容
2小時	認識台灣海藻	一、介紹台灣北部常見的可食用藻類二、介紹台灣北部的潮間帶藻類生態
		三、講師姓名及背景(學經歷、專業等) 張睿昇，海洋大學助理教授，藻類專家
		四、助教姓名及背景周品翔，海科館專業教育推廣人員
1.5小時	動手體驗活動	一、製作石花凍二、製作果凍花
		三、講師姓名及背景(學經歷、專業等) 劉秀芬，海科館專業教育推廣人員
		四、助教姓名及背景 1/23洪瑞卿，海科館專業教育推廣人員。 2/5 傅行瑜，海科館專業教育推廣人員。